Η ιδιαίτερη αισθητική αξία των Τεμπών έχει αναγνωριστεί από τα αρχαία χρόνια. Στο δυτικό άνοιγμα της κοιλάδας των Τεμπών βρίσκεται το χωριό Τέμπη.

Έιναι γνωστά από τους ιστορικούς Τέμπη, ανάμεσα από τον Όλυμπο και τον Κίσσαβο, τόπος στολισμένος με δέντρα αειθαλή και δάση κατάσκια και νερά ψυχρότατα όπως αναφέρεται στην 'Νεωτερική Γεωγραφία' των Δημητριέων.

Αφήνοντας λοιπόν τον Πηνειό να κυλά τα ήρεμα και κρύα νερά του προς τα βάθη της κοιλάδας, ανηφορίζουμε το φιδωτό δρόμο προς τα ορεινα της Όσσας.

Σε μισή ώρα με τα πόδια αντικρίζουμε τα Αμπελάκια, χώρα χριστιανική, κτισμένα αμφιθεατρικά σε μια τοποθεσία κρημνώδη, σε ύψος 500 μέτρα πάνω από τον Πηνειό αντίκρυ στον Όλυμπο έχουν γύρω στα 550 σπίτια μερικά από τα οποία είναι πολύ όμορφα και όπως γράφουν οι παλιοί ιστορικοί "Η χώρα είναι ξακουστή και πλούσια για τα εξαίρετα νήματα όπου βάφονται εις αυτήν, και δια το εμπόριο όπου κάνουν οι ίδιοι με αυτά εις όλη τη Γερμανία".

Για την ίδρυση του χωριού έχουμε αναφορά από τις αρχές του 15ου αιώνα. Στα Αμπελάκια λειτούργησε το σύστημα της Τοπικής αυτοδιοίκησης, ήταν δηλαδή ελεύθερη κοινότητα την οποία στήριζε ο θεσμός των προνομίων, ο οποίος έδωσε στα Αμπελάκια τη δυνατότητα μιας μεγαλύτερης βιοτεχνικής κινητικότητας και οδήγησε τους Αμπελακιώτες στη σύσταση του Συνεταιρισμού.

Τα Τέμπη σήμερα ανήκουν Διοικητικά στην Διευρημένη Κοινότητα των Αμπελακίων με Πάρεδρο την Τετραετία 2003-2006 τον Στρούλια Δημήτριο Του Ιωάννου.